Luwacof Honduras SHB Honey Micro-Lot Yöresel Kahve

Çekirdek Tipi: Arabica (Bourbon, Caturra, Catuai)

Tadım Notları: Karamel, Çikolata,

Gövde: Orta

Yetiştiği İrtifa: 1200 – 1400m

Asidite: Düşük

İçim Sertlik: Dengeli

Honduras SHB Honey Micro-Lot kahvesi, özel bir işleme yöntemi olan "honey" işlemiyle elde edilir. Bu işlemde, kahve kirazlarından çekirdekler çıkarıldıktan sonra meyve eti kısmen çıkarılarak çekirdeklerin üzerindeki meyve kalıntıları bırakılır. Daha sonra çekirdekler, bu meyve kalıntılarıyla birlikte özel yüzeylerde kurutulur. Bu işlem, kahveye özel bir tat ve aroma katarken, çekirdeklerin yoğunluğunu artırır.

SHB Honey Micro-Lot kahvesi, tatlı ve dengeli bir asiditeyle karakterizedir. İlk yudumda fark edilen belirgin meyve notaları, kahvenin honey işleminden kaynaklanan özel tatlarla birleşir. Bu kahve genellikle çikolata, karamel veya hafif baharatlı tatlarla zenginleşir. Ayrıca, kahvenin yumuşak ve kadifemsi bir dokusu vardır. 

Bu özel kahveyi demlerken, Filtre Kahve Makineleri, Chemex veya V60 gibi pour-over demleme yöntemlerini tercih edebilirsiniz. orta derecede öğütülmüş kahve, bu demleme yöntemleriyle enfes bir fincan kahve elde etmenizi sağlar. Kavurma profili olarak da filtre kahve demleme yöntemine uygundur. Kahveseverlerin tercihi doğrultusunda farklı demleme yöntemlerinde de yapılabilir. Ancak mutlaka makine ve ekipmanınıza göre öğütülmelidir. Ekipmanlara göre öğütme dereceleri blok sayfamızda bulunmaktadır.

Genel anlamda Latin Amerika notalarının hakim olduğu bu kahve çekirdeği, dengeli içimi ile kahveseverlerin beğenisini toplamıştır. Tüm kavurma profillerimizde kahveye özgü bir kavurma profili uygulamaktayız. Burada kahveseverlerin tek dikkat etmesi gereken faktör, satin aldıkları kahvelerin kullandıkları ekipmana uygun öğütülmüş olmasıdır.